추억의간식~/고구마 찹쌀호떡

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요즘같은 불황기에.. 소비자들이 추억의 복고풍 상품들을 많이 찾는다고해요~~

간식으로도 강냉이 팥빵, 맛탕, 술빵등을 많이 찾으며..

겨울철 대표간식인 호떡도 아주 인기를 끌고있다고 합니다~~^^

 

겨울철 길거리음식이기도 한 호떡은 날씨가 쌀쌀해져오면 생각나는 간식이기도해요~

 

요몇일 급작스럽게 추워진 날씨와 불황으로 맘도 심란해서인지..

갑자기 호떡이 생각나더라구요~ㅎㅎ

 

요즘은 간식의 DIY열풍으로 인해.. 마트에 가면 호떡믹스제품이 맛도 여러가지로 다양하게 나와있더라구요~

저도 간단하게 호떡믹스에다 암것두 안넣으면 심심할것 같아..

고구마를 넣고 고구마 찹쌀호떡을 맹글었어요~~

 

쌀쌀해진 날씨에 출출함을 달래줄 간식인 고구마 찹쌀호떡.. 함께 만들어 보아요~~^^

 

 

yeye yeye yeye yeye  고구마 찹쌀호떡  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 호떡믹스1봉, 미지근한물1+1/2컵, 고구마으깬것1/2컵, 올리브오일

 

 

 

호떡을만들때.. 그냥 만들어도 상관없지만..

요즘은 믹스제품도 웰빙 바람에 힘입어 녹차호떡.. 단호박호떡.. 많더라구요~^^

 

저는 맛있는 고구마를 넣고 고구마호떡을 만들거에요~

 

호떡속에다 고구마를 넣어도 되겠지만..

저는 반죽에다 으깨어 넣었어요~

 

고구마는 껍질벗긴후 작게 썰어 내열용기에 담아 전자렌지에서 3분돌려 익혀주세요~

 

 

 

 

익은 고구마는 뜨거울때 꾹꾹 눌러서 으깨어주세요~

 

 

 

고구마는 친환경 쇼핑1번지인

하나포스닷컴의 네츄라 유기농 (http://naturae.hanafos.com/real_default.asp)

싸이트에서 구입한거에요~

 

멜라민검출이후 네츄라의 친환경 간식코너가 인기를 끌고있는데..

특히.. 발아통밀 웨하스나 새우짱등 일부 과자제품들은 판매건수가 5배이상 증가하는등

요즘 폭발적인 관심을 모으는중이에요~

 

멜라민검출등으로인해 안전한 먹거리에 대한 관심이 증대했기 때문이죠~

 

9월26일자 뉴스에 나온 내용이랍니다.. 한번 읽어보세요~!!

 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=098&aid=0001995975&

 

 

 

 

볼에.. 호떡믹스안에든 이스트를 부어넣고~

미지근한물을 1+1/2컵 넣은후..

믹스제품이랑 고구마으깬것을 모두다 홀랑 털어넣고는 주걱으로 저어 반죽해줍니다~

 

 

 

 

고구마를 섞었더니 반죽이 노란색으로 아주 맛있어보이네요~ㅎㅎ

 

골고루 섞은 반죽은 랩을 씌운후..

따뜻한곳에서 2시간정도 발효시켜주세욧~

 

저는 침대 이불밑에다 넣어놨어요~ㅎㅎ

 

 

 

 

발효가 완료된 반죽이에요~

주걱으로 저어 가스를 빼준후 호떡을 만드심 된답니다~^^

 

 

 

 

 

 

자.. 이제 호떡을 만들어 보아요~~^^

 

호떡 만들때는 양손에 일회용 비닐장갑을 끼고..

장갑에 오일을 발라주어야 반죽이 들러붙지않는답니다~

 

반죽을 적당량 떼어내어 같이 동봉되어있는 호떡쨈믹스를 듬뿍 넣어

반죽을 꼭꼭 여며주세요~

 

 

 

달군팬에 오일을 넉넉히 두르고 성형해준 반죽을 올려

꾹 눌러준후 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주심 된답니다~^^

 

 이거보면 봉식이.. 또 리어카끌고 서울역 가자고 하겠네~ㅎㅎㅎ

 

 

 

오웅~~ 호떡의 진정한 묘미인.. 꿀쨈(?)~~!!!!

 

예예는 호떡먹을때마다 징크스가 있는데..

꼭 옷에다 쥘쥘 흘려서 호떡 한장 먹고나면 옷을 더럽혀버린답니다 ㅠ.ㅠ

 

그래도 굴하지않고 열심히 먹어대는거보면.. 나도 참....

 

 

 

아흑~~!! 또 먹고싶어용~~~

 

달달한 고구마맛까지 느껴지는 호떡.. 웰빙이라 불리우고싶어용~~ㅎㅎ

 

 

 

 

요래 반 접어서 한입에 꿀꺽~!!

 

쌀쌀한 날씨에 요런거 넘 땡기시죵??

굴러댕기는 고구마 넣고는.. 애들이랑 같이 만들어 드셔보세요~~

참말로 마있떠욤~~~~~^^

 

 

<예예의 참살이 푸드뱅크>

http://blog.naver.com/yeye3377